Vinařství Na Lišce
Děláme víno v malých šaržích, ručně a poctivě. Bez velkých linek, bez honby za objemy. Vše, co děláme, vychází z jednoduché myšlenky: raději méně lahví, za které se můžeme stoprocentně postavit, než kompromis, který nechutná ani nám.
Hrozny si hlídáme od vinice až po korek. Každý ročník necháváme promluvit takový, jaký opravdu byl. V naší práci hledáme rovnováhu – vína mají svůj charakter, ale stále nesou společný rukopis: čistotu, pitelnost a poctivou práci na pozadí.
Víno s příběhem
Každý rok je jiný – počasím, náladou i hrozny. S tím pracujeme, neschováváme ho. V našich lahvích je vidět i cítit konkrétní ročník, místo, kde réva roste, a ruce, které víno vedly.
Kolik práce uneseme, tolik vína uděláme
Vyrábíme jen tolik vína, kolik sami zvládneme hlídat. Od lisování přes zrání až po lahvování se opíráme o ruční práci a kontrolu na každém kroku. Každá šarže pro nás znamená konkrétní lidi a konkrétní příběh.
Osobní ochutnání
Naše vína nejčastěji potkáte tam, kde jsme i my – na degustacích, malých akcích a u lidí, kteří mají rádi víno jako součást setkávání. Láhev je pro nás pozvánka ke stolu, ne jen produkt v regálu.
Od hroznů až po korek
Když říkáme, že máme víno pod kontrolou od začátku do konce, myslíme tím i detaily, které nejsou na první pohled vidět. Každý korek s logem vinařství Na Lišce je pro nás závěrečnou pečetí – chrání víno, drží jeho charakter a završuje práci, která začala na vinici a pokračovala ve sklepě.
Je to drobnost, ale právě z podobných drobností vzniká víno, za které se můžeme postavit. Korek je pro nás tichým připomenutím času, trpělivosti a poctivé práce, kterou do každé lahve vkládáme.
Ať už si naše víno otevřete u stolu s přáteli, na malé rodinné oslavě nebo jen tak po dlouhém dni, budeme rádi, když v něm ucítíte kus Teplic, kus vinice a trochu i nás samotných.
